14 Makanan yang Harus Dihindari (atau Batasi) pada Diet Rendah Karbohidrat

Sebuah diet rendah karbohidrat dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan kontrol diabetes dan kondisi lain.
Beberapa makanan tinggi karbohidrat jelas perlu dihindari, seperti minuman yang dimaniskan dengan gula, kue dan permen.
Namun, mencari tahu makanan pokok mana yang dibatasi lebih sulit.
Beberapa dari makanan ini bahkan relatif sehat, hanya saja tidak cocok untuk diet rendah karbohidrat karena jumlah karbohidratnya yang tinggi.
Total target karbohidrat harian Anda juga akan menentukan apakah Anda perlu membatasi beberapa makanan ini atau menghindarinya sama sekali. 

Diet rendah karbohidrat biasanya mengandung 20-100 gram karbohidrat per hari, berdasarkan toleransi pribadi.
Berikut adalah 14 makanan yang harus dihindari atau dibatasi pada diet rendah karbohidrat.
1. Roti dan Biji-Bijian
Roti adalah makanan pokok di banyak budaya. Muncul dalam banyak bentuk, termasuk roti roti, roti gulung, bagel dan roti pipih, seperti tortilla.
Sayangnya, semua ini kaya karbohidrat. Ini berlaku untuk roti gandum dan roti yang terbuat dari tepung olahan.
Meskipun jumlah karbohidrat bervariasi berdasarkan bahan dan ukuran porsi, berikut ini adalah jumlah rata-rata untuk roti populer:
·         Roti putih (1 iris): 14 gram karbohidrat, 1 di antaranya adalah serat.
·         Roti gandum (1 iris): 17 gram karbohidrat, 2 di antaranya serat.
·         Tepung tortilla (10 inci): 36 gram karbohidrat, 2 di antaranya serat.
·         Bagel (3 inci): 29 gram karbohidrat, 1 di antaranya adalah serat.
Tergantung pada toleransi karbohidrat pribadi Anda, makan roti lapis, burrito atau bagel dapat membuat Anda mendekati atau melebihi batas Anda untuk hari itu.
Sebagian besar biji-bijian juga tinggi karbohidrat dan perlu dibatasi atau dihindari pada diet rendah karbohidrat. Ini termasuk beras, gandum, gandum dan lainnya.
INTINYA:Sebagian besar roti dan biji-bijian terlalu tinggi karbohidrat untuk dimasukkan dalam diet rendah karbohidrat. Ini termasuk biji-bijian dan roti gandum.
2. Beberapa Buah
Asupan buah dan sayuran yang tinggi secara konsisten dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker dan penyakit jantung.
Namun, banyak buah karbohidrat tinggi dan mungkin tidak cocok untuk diet rendah karbohidrat.
Satu porsi buah yang khas adalah satu cangkir atau satu potong kecil. Misalnya, apel kecil mengandung 21 gram karbohidrat, 4 di antaranya berasal dari serat.
Pada diet yang sangat rendah karbohidrat, mungkin ide yang baik untuk menghindari beberapa buah, terutama buah-buahan manis dan buah-buahan kering, yang memiliki jumlah karbohidrat tinggi:
·         Pisang (1 sedang): 27 gram karbohidrat, 3 di antaranya adalah serat.
·         Kismis (1 ons / 28 gram): 22 gram karbohidrat, 1 di antaranya adalah serat.
·         Kurma (2 besar): 36 gram karbohidrat, 4 di antaranya serat.
·         Mangga (1 cangkir, iris): 28 gram karbohidrat, 3 di antaranya adalah serat.
·         Pir (1 sedang): 28 gram karbohidrat, 6 di antaranya adalah serat.
Buah beri lebih rendah gula dan serat lebih tinggi dari buah lainnya. Oleh karena itu, jumlah kecil (seperti setengah cangkir) dapat dinikmati bahkan pada diet yang sangat rendah karbohidrat.

INTINYA:Banyak buah harus dimakan dalam jumlah terbatas pada diet rendah karbohidrat, tergantung pada toleransi karbohidrat pribadi Anda.
Kebanyakan diet menganggap sayuran sebagai "makanan gratis".
Banyak serat yang sangat tinggi, yang dapat membantu menurunkan berat badan dan mengontrol gula darah.
Namun, beberapa sayuran pati tinggi mengandung lebih banyak karbohidrat yang dapat dicerna daripada serat dan harus dibatasi pada diet rendah karbohidrat.
Dan jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat, pilihan terbaik Anda adalah menghindari sayuran bertepung ini sekaligus:
·         Jagung (1 cangkir): 41 gram karbohidrat, 5 di antaranya adalah serat.
·         Kentang (1 sedang): 37 gram karbohidrat, 4 di antaranya adalah serat.
·         Ubi jalar / ubi jalar (1 sedang): 24 gram karbohidrat, 4 di antaranya serat.
·         Bit (1 cangkir, dimasak): 16 gram karbohidrat, 4 di antaranya serat.
Berikut daftar beberapa sayuran rendah karbohidrat yang bisa Anda nikmati dengan bebas dalam diet rendah karbohidrat.

INTINYA:Meskipun banyak sayuran rendah karbohidrat, beberapa di antaranya sebenarnya cukup tinggi. Yang terbaik adalah memilih sebagian besar sayuran non-tepung, serat tinggi.
4. Pasta
Pasta adalah makanan pokok serbaguna dan murah, tetapi juga sangat tinggi karbohidratnya.
Satu cangkir pasta yang dimasak mengandung 43 gram karbohidrat, hanya 3 yang merupakan serat.
Pasta gandum murni hanya pilihan yang sedikit lebih baik pada 37 gram karbohidrat, termasuk 6 gram serat.
Pada diet rendah karbohidrat, makan spageti atau pasta jenis lain bukanlah ide yang baik kecuali jika Anda mengonsumsi porsi yang sangat kecil, yang tidak realistis bagi kebanyakan orang.
Jika Anda menginginkan pasta tetapi tidak ingin melebihi batas karbohidrat Anda, cobalah membuat mie zucchini ("mie") spiral atau mie shirataki sebagai gantinya.
INTINYA:Pasta biasa dan gandum memiliki karbohidrat tinggi. Sayuran spiral atau mie shirataki menawarkan alternatif rendah karbohidrat yang sehat.
5. Sereal
Sudah diketahui bahwa sereal sarapan manis mengandung banyak karbohidrat.
Namun, Anda mungkin terkejut dengan jumlah karbohidrat sereal sehat.
Misalnya, satu cangkir oatmeal instan atau instan yang dimasak menyediakan 32 gram karbohidrat, hanya 4 di antaranya berserat.
Oat steel-cut kurang diproses dibandingkan jenis oatmeal lainnya dan umumnya dianggap lebih sehat. Namun, hanya setengah cangkir gandum yang dipotong baja yang dimasak memiliki 29 gram karbohidrat, termasuk 5 gram serat.
Sereal dingin gandum utuh cenderung lebih tinggi dalam karbohidrat. Setengah cangkir sereal granola mengandung 37 gram karbohidrat dengan 7 gram serat. Jumlah yang sama dari sereal Grape Nuts mengemas 46 gram karbohidrat dengan 5 gram serat.
Tergantung pada sasaran karbohidrat pribadi Anda, semangkuk sereal dapat dengan mudah membuat Anda melebihi batas karbohidrat total Anda untuk hari itu - bahkan sebelum susu ditambahkan.
INTINYA:Bahkan sereal gandum yang sehat mengandung karbohidrat tinggi dan harus dihindari atau dikurangi dengan diet rendah karbohidrat.
6. Bir
Alkohol dapat dinikmati dalam jumlah sedang dengan diet rendah karbohidrat. Faktanya, anggur kering memiliki sangat sedikit karbohidrat dan minuman keras tidak memilikinya.
Namun, bir mengandung karbohidrat cukup tinggi.
Satu kaleng bir berukuran 12 ons (356 gram) mengandung rata-rata 13 gram karbohidrat. Bahkan bir ringan mengandung 6 gram per kaleng.
Terlebih lagi, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi karbohidrat dalam bentuk cair cenderung meningkatkan berat badan lebih dari mendapatkan karbohidrat dari makanan padat.
Itu karena Anda tidak mengimbangi karbohidrat cair itu dengan makan lebih sedikit nanti .
INTINYA:Hindari minum bir pada diet rendah karbohidrat. Anggur kering dan minuman beralkohol adalah pilihan minuman beralkohol yang lebih baik.
7. Yoghurt Manis
Yogurt adalah makanan lezat, sehat, dan serbaguna. Meskipun yogurt biasa mengandung karbohidrat yang cukup rendah, banyak orang cenderung makan yogurt yang rasanya seperti buah, rendah lemak, atau tanpa lemak.
Sayangnya, yogurt manis sering mengandung karbohidrat sebanyak makanan penutup.
Satu cangkir yogurt buah manis tanpa lemak dapat memiliki hingga 47 gram karbohidrat, yang bahkan lebih tinggi dari satu porsi es krim yang sebanding.
Namun, memilih setengah cangkir yogurt Yunani polos dengan setengah cangkir blackberry atau raspberry akan menjaga karbohidrat yang dicerna di bawah 10 gram.
INTINYA:Yoghurt rendah lemak atau tanpa lemak yang manis sering kali mengandung karbohidrat sebanyak es krim dan makanan penutup lainnya.
8. Jus
Jus adalah salah satu minuman terburuk yang bisa Anda minum dengan diet rendah karbohidrat.
Meskipun mengandung beberapa nutrisi, jus buah sangat tinggi dalam karbohidrat yang cepat dicerna yang menyebabkan gula darah Anda meningkat dengan cepat.
Misalnya, 12 ons (368 gram) jus apel tanpa pemanis mengandung 48 gram karbohidrat. Ini bahkan lebih dari soda, yang memiliki 39 gram. Dan jus anggur tanpa pemanis menghasilkan 60 gram karbohidrat per 12 ons.
Meskipun jus sayuran tidak mengandung karbohidrat yang hampir sama banyaknya dengan jus buah, porsi 12 ons masih memiliki 16 gram karbohidrat, hanya 2 yang berasal dari serat.
Selain itu, jus adalah contoh lain dari karbohidrat cair yang tidak diproses oleh pusat nafsu makan dengan cara yang sama dengan karbohidrat padat. Minum jus dapat menyebabkan peningkatan kelaparan dan asupan makanan di kemudian hari.
INTINYA:Jus buah adalah minuman tinggi karbohidrat yang harus dibatasi atau dihindari, terutama pada diet rendah karbohidrat.
9. dressing salad rendah lemak dan bebas lemak
Berbagai macam salad dapat dinikmati secara teratur dengan diet rendah karbohidrat.
Namun, dressing komersial sering kali menambahkan lebih banyak karbohidrat dari yang Anda duga, terutama varietas rendah lemak dan bebas lemak.
Misalnya, dua sendok makan saus Perancis bebas lemak mengandung 10 gram karbohidrat. Bagian yang sama dari saus peternakan bebas lemak memiliki 11 gram karbohidrat.
Banyak orang biasanya menggunakan lebih dari dua sendok makan, terutama pada salad hidangan utama. Untuk meminimalkan karbohidrat, balut salad Anda dengan saus krim penuh lemak.
Lebih baik lagi, gunakan cuka cuka dan minyak zaitun , yang memiliki efek perlindungan pada jantung dan juga dapat membantu menurunkan berat badan.
INTINYA:Hindari dressing salad bebas lemak dan rendah lemak, yang biasanya tinggi karbohidrat. Gunakan saus krim atau minyak zaitun dan cuka sebagai gantinya.
Kacang dan kacang-kacangan adalah makanan bergizi.
Mereka dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, termasuk mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung.
Meskipun tinggi serat, mereka juga mengandung cukup banyak karbohidrat. Bergantung pada toleransi pribadi, Anda mungkin bisa memasukkan sedikit makanan rendah karbohidrat.
Berikut adalah jumlah karbohidrat untuk satu cangkir (160-200 gram) kacang dan kacang polong yang dimasak:
·         Lentil: 40 gram karbohidrat, 16 di antaranya adalah serat.
·         Kacang polong: 25 gram karbohidrat, 9 di antaranya adalah serat.
·         Kacang hitam: 41 gram karbohidrat, 15 di antaranya adalah serat.
·         Kacang pinto: 45 gram karbohidrat, 15 di antaranya adalah serat).
·         Buncis: 45 gram karbohidrat, 12 di antaranya adalah serat.
·         Kacang merah: 40 gram karbohidrat, 13 di antaranya adalah serat.
INTINYA:Kacang dan kacang-kacangan adalah makanan sehat, serat tinggi. Anda dapat memasukkan jumlah kecil pada diet rendah karbohidrat, tergantung pada batas karbohidrat harian Anda.
11. Madu atau Gula dalam Segala Bentuk
Anda mungkin menyadari bahwa makanan yang tinggi gula - seperti kue, permen, dan kue - tidak termasuk dalam diet rendah karbohidrat.
Namun, Anda mungkin tidak menyadari bahwa bentuk gula "alami" dapat memiliki karbohidrat sebanyak gula putih. Bahkan, banyak dari mereka bahkan lebih tinggi dalam karbohidrat.
Berikut adalah jumlah karbohidrat untuk satu sendok makan beberapa jenis gula:
·         Gula putih: 12,6 gram karbohidrat.
·         Sirup maple: 13 gram karbohidrat.
·         Agave nectar: 16 gram karbohidrat.
·         Sayang: 17 gram karbohidrat.
Terlebih lagi, pemanis ini memberikan sedikit atau tidak ada nilai gizi. Ketika asupan karbohidrat terbatas, sangat penting untuk memilih sumber karbohidrat tinggi bergizi.

INTINYA:Hindari gula, madu, sirup maple dan bentuk gula lainnya, yang tinggi karbohidrat tetapi rendah nutrisi.
12. Keripik dan Kerupuk
Keripik dan kerupuk adalah makanan ringan yang populer, tetapi karbohidrat mereka dapat bertambah dengan cepat.
Satu ons (28 gram) keripik tortilla mengandung 18 gram karbohidrat, hanya satu yang serat. Ini adalah sekitar 10-15 chip ukuran rata-rata.
Kerupuk bervariasi dalam kandungan karbohidrat, tergantung pada pemrosesan. Namun, bahkan kerupuk gandum mengandung sekitar 19 gram karbohidrat per ons, termasuk 3 gram serat.
Makanan ringan olahan biasanya dikonsumsi dalam jumlah besar dalam waktu singkat. Yang terbaik untuk menghindari mereka, terutama jika Anda sedang diet karbohidrat terbatas.
INTINYA:Hindari makan keripik, kerupuk, dan makanan ringan olahan berbahan dasar gandum lainnya saat sedang diet rendah karbohidrat.
13. Susu
Susu adalah sumber nutrisi yang sangat baik, termasuk kalsium, kalium dan beberapa vitamin B.
Namun, karbohidratnya juga cukup tinggi. Dan susu murni mengandung 12-13 gram karbohidrat yang sama per 8 ons (240 gram) seperti susu rendah lemak dan bebas lemak .
Jika Anda hanya menggunakan satu atau dua sendok makan kopi sekali sehari, Anda mungkin dapat memasukkan sedikit susu dalam diet rendah karbohidrat Anda.
Namun, krim atau setengah dan setengah adalah pilihan yang lebih baik jika Anda lebih sering mengonsumsi kopi karena mengandung sedikit karbohidrat.
Jika Anda menikmati minum susu di gelas atau menggunakannya untuk membuat latte atau smoothie, pertimbangkan untuk mencoba almond atau santan tanpa pemanis .
INTINYA:Menambahkan sedikit susu ke kopi sekali sehari tidak mungkin menyebabkan masalah pada diet rendah karbohidrat. Namun, Anda tidak boleh meminumnya dalam jumlah banyak.
14. Barang Panggang Bebas Gluten
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam gandum, gandum dan gandum hitam.
Diet bebas gluten telah menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir, dan diperlukan bagi orang yang memiliki penyakit celiac.
Penyakit seliaka adalah kondisi autoimun di mana usus menjadi meradang sebagai respons terhadap gluten.
Karena gluten juga dapat dikaitkan dengan beberapa penyakit dan gejala lainnya, beberapa orang tanpa penyakit celiac mungkin merasa lebih baik jika mereka menghindari gluten.
Yang sedang berkata, roti bebas gluten, muffin, dan makanan panggang lainnya biasanya tidak rendah karbohidrat. Bahkan, mereka sering mengandung lebih banyak karbohidrat daripada rekan-rekan mereka yang mengandung gluten.
Terlebih lagi, tepung yang digunakan untuk membuat makanan ini biasanya dibuat dari pati dan biji-bijian yang cenderung meningkatkan gula darah dengan cepat.
Menempel makanan utuh atau menggunakan almond atau tepung kelapa untuk membuat sendiri makanan rendah karbohidrat adalah strategi yang lebih baik daripada mengonsumsi makanan olahan bebas gluten.
INTINYA:roti dan muffin bebas gluten bisa setinggi karbohidrat seperti halnya makanan panggang tradisional. Mereka juga sering dibuat dengan sumber karbohidrat yang meningkatkan gula darah dengan cepat.
Garis Bawah
Saat mengikuti diet rendah karbohidrat, penting untuk memilih makanan yang bergizi tinggi, namun rendah karbohidrat.
Beberapa makanan harus di minimalkan, sementara Anda lebih baik menghindari yang lain sama sekali. Pilihan Anda sebagian akan tergantung pada toleransi karbohidrat pribadi Anda.

0 Comments


EmoticonEmoticon